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 Ad Maiora si brindava nel 1988, durante l’inaugurazione del modesto laboratorio per la produzione di gelati e semifreddo. Dopo poco meno di un ventennio quel brindisi ben augurante è diventato una realtà operativa e stabilmente affermata non solo nel contesto salentino ma nell’intera Terra di Puglia.
Due anni dopo la sua fondazione, lo stabilimento Gelmar si dedica alla produzione del gelato linea casa, e della pasticceria surgelata, offrendo ai suoi clienti una cospicua scelta di gusti e di sapori e il vantaggio di un prodotto pronto, pratico e di facile utilizzo. Sono queste infatti le credenziali che, a cavallo degli anni ottanta e novanta, hanno garantito la continua richiesta sul mercato dei prodotti Gelmar, di quelli già noti e dei nuovi da forno surgelati, di cui fanno parte i Rustici, tipica delizia leccese, sintesi assoluta del biondo grano, dell’olio dorato e del pomodoro porporino, gemme mediterranee.
Così dopo un decennio dalla data di nascita la produzione è ininterrotta per 365 giorni l’anno e non, sebbene intensa, stagionale e condizionata dall’opportunità e dal piacere di un buon gelato.
Prima del nuovo millennio arriva la grande svolta: il laboratorio cresce e orami è tempo di definirlo Azienda.
I suoi prodotti sono noti e richiesti nelle limitrofe province di Lecce, Brindisi e Taranto e iniziano a farsi conoscere anche nel resto della Regione e oggi dell’Italia meridionale, incontrando il pieno favore del mercato.
Da ciò la necessità di ampliarsi: nel giugno ’98 con un notevole investimento viene delocalizzata e ulteriormente potenziata l’intera struttura aziendale presso la nascente area industriale del comune vegliese.
Viene infatti ulteriormente sviluppato il settore della logistica e della distribuzione.
Nasce la Gelmar Distribuzione: come base logistica di stoccaggio e distribuzione a terzi. Il nuovo stabilimento di produzione e stoccaggio è ancora in fase avanzata di lavori ma
non ultimato.
Nel 2005 si costruisce il nuovo centro di distribuzione per 20.000 mq adibiti a celle e finalizzato nei prossimi anni alla edificazione di un nuovo sito produttivo.
Annualmente ormai si può contare su nuovi investimenti per raggiungere obiettivi certi e riconosciuti dai consumatori, per puntare su elevati standard qualitativi e per migliorare sempre più prodotti che sono tipicamente artigianali ma con una capacità produttiva a livello industriale.
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