Dal 1988 Gelmar punta a raggiungere obiettivi certi e riconosciuti dai consumatori, per puntare su elevati standard qualitativi e per migliorare sempre più prodotti che sono tipicamente artigianali ma con una capacità produttiva a livello industriale.
RICETTE
PER LA PASTA FROLLA:
500 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di burro
5 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
buccia grattuggiata di 1/2 limone.
PER LA CREMA:
6 tuorli
1 litro di latte
6 cucchiai rasi di farina
6 cucchiai di zucchero
Preparare la crema pasticcera. Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo per mezz'ora.Foderare uno stampo di 25 cm tenendo i bordi alti picchettare il fondo con una forchetta e versare la crema riempendo bene lo stampo.
A piacere si possono aggiungere amarene o nutella!!! Coprire la base con la rimanente pasta frolla spianata con il mattarello.
COTTURA: Riscaldare il forno a 170° e far cuocere per 45 minuti.
500 gr di farina 
